Kartoffeln waschen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Möhren waschen, schälen, ebenfalls in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln durch den Wurzelansatz halbieren, längs in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Vom Lauch den grünen Teil abschneiden, den helleren Teil längs aufschlitzen und gut waschen, in fingerbreite Streifen schneiden. Majoran waschen, Blättchen abzupfen.
Eine Auflaufform (zu der es einen Deckel gibt) mit etwas Butter ausfetten. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Lauch lagenweise einschichten, dazwischen Majoran und Lorbeer streuen, mit Salz und Pfeffer würzen.